素火鍋

上個星期就應該寫的文章，拖到現在，沒有甚麼原因，只為了老婆拿著大部分的照片，而上個星期，幾乎沒有一天是有機會好好跟她在一起，直到今天才有機會跟她把照片傳過來。

我想一提到素火鍋，大家很多人，包括參與這次火鍋的人，也只想到這些：

或者這些：

如果我說我的素火鍋也只有這些，不要說別人不感興趣，我也不想出席。為了我們的榮譽，我絕對不能讓這次素火鍋蒙羞的。在我繼續前，我必須聲明，那些用麵粉和人工調味料做的所謂素肉都不是素食材，或者說吃那些不如吃真正的肉來的健康。

好了，不浪費大家的時間，我們就來看看這次的火鍋有甚麼好吃又特別的材料。

首先我們來看看素火鍋的湯頭。我的湯頭比較西式，也是從我的雞湯演變過來的，沒有想到居然比我的雞湯還要甜，甜到我自己都有點不相信。

熬湯的材料包括：玉蜀黍，蘿蔔，芹菜，冬菇，百里香和一束一種本地人煮羊肉湯的時候會加如，類似西芹的菜，看圖片就可以看到了。

一打開熬湯的鍋，撲鼻的香味，洶湧而出。看樣子下次即使是煮其他火鍋，也可以用同樣的材料熬湯。朋友們是時候忘記你們所謂的素肉骨茶的湯頭，如果要吃素的，就吃得健康一點。

再來看看有甚麼好吃的。雲吞，素雲吞，裡頭沒有任何假肉，沒有豆渣，只有云耳，馬鈴薯等等。非常好吃，非常受歡迎，沒有剩，我想吃多一點都沒有。

還有我老婆弄得菜包，裡頭的材料有蘿蔔，有茄子等等。

這個東西，我不知道甚麼名堂，是用豆腐皮包著一些蔬菜，可以增加口感和味道的層次。



我這崇洋的當然不會少了沙拉這道菜，上頭黑色的東西是炒蘑菇。這個東西不是使用素蠔油煮的，是我自己想出來的調味料，完全自然，是我們廚房找的到的一般調味料調陪而成。吃起來的口感，跟用蠔油煮的一樣，我的朋友們根本吃不出來。

這是一次成功的素火鍋，朋友們都吃的很飽。不知道會不會再弄第二次，因為我們都覺得工序比弄肉的火鍋還要多很多，花更多的時間準備。

我本身還有一些想法，但是當天來不及弄，所以第二天我才實驗性的弄了水餃。由於沒有相機，不能跟大家分享。不好意思。

好啦，素火鍋圓滿結束，謝謝大家捧場。

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其他奇奇怪怪的聚會：

沒有雞翅膀和香腸的燒烤會
另類燒烤會09－食材篇
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