素火鍋

上個星期就應該寫的文章,拖到現在,沒有甚麼原因,只為了老婆拿著大部分的照片,而上個星期,幾乎沒有一天是有機會好好跟她在一起,直到今天才有機會跟她把照片傳過來。 我想一提到素火鍋,大家很多人,包括參與這次火鍋的人,也只想到這些: 或者這些: 如果我說我的素火鍋也只有這些,不要...

上個星期就應該寫的文章,拖到現在,沒有甚麼原因,只為了老婆拿著大部分的照片,而上個星期,幾乎沒有一天是有機會好好跟她在一起,直到今天才有機會跟她把照片傳過來。

我想一提到素火鍋,大家很多人,包括參與這次火鍋的人,也只想到這些:

或者這些:

如果我說我的素火鍋也只有這些,不要說別人不感興趣,我也不想出席。為了我們的榮譽,我絕對不能讓這次素火鍋蒙羞的。在我繼續前,我必須聲明,那些用麵粉和人工調味料做的所謂素肉都不是素食材,或者說吃那些不如吃真正的肉來的健康。

好了,不浪費大家的時間,我們就來看看這次的火鍋有甚麼好吃又特別的材料。

首先我們來看看素火鍋的湯頭。我的湯頭比較西式,也是從我的雞湯演變過來的,沒有想到居然比我的雞湯還要甜,甜到我自己都有點不相信。

熬湯的材料包括:玉蜀黍,蘿蔔,芹菜,冬菇,百里香和一束一種本地人煮羊肉湯的時候會加如,類似西芹的菜,看圖片就可以看到了。

一打開熬湯的鍋,撲鼻的香味,洶湧而出。看樣子下次即使是煮其他火鍋,也可以用同樣的材料熬湯。朋友們是時候忘記你們所謂的素肉骨茶的湯頭,如果要吃素的,就吃得健康一點。

再來看看有甚麼好吃的。雲吞,素雲吞,裡頭沒有任何假肉,沒有豆渣,只有云耳,馬鈴薯等等。非常好吃,非常受歡迎,沒有剩,我想吃多一點都沒有。

還有我老婆弄得菜包,裡頭的材料有蘿蔔,有茄子等等。

這個東西,我不知道甚麼名堂,是用豆腐皮包著一些蔬菜,可以增加口感和味道的層次。



我這崇洋的當然不會少了沙拉這道菜,上頭黑色的東西是炒蘑菇。這個東西不是使用素蠔油煮的,是我自己想出來的調味料,完全自然,是我們廚房找的到的一般調味料調陪而成。吃起來的口感,跟用蠔油煮的一樣,我的朋友們根本吃不出來。

這是一次成功的素火鍋,朋友們都吃的很飽。不知道會不會再弄第二次,因為我們都覺得工序比弄肉的火鍋還要多很多,花更多的時間準備。

我本身還有一些想法,但是當天來不及弄,所以第二天我才實驗性的弄了水餃。由於沒有相機,不能跟大家分享。不好意思。

好啦,素火鍋圓滿結束,謝謝大家捧場。



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