奢侈的週末(二)

這篇標題爲奢侈的週末不單止是延續上一篇「 奢侈的週末(一) 」,同時間也是預言着即將到來的週末也將會是一個奢侈的週末。當大家看到這篇文章的時候,如果沒有意外,我應該已經身在新加坡血拼着。這個週末Singapore Toy, Games & Comic Convention...

這篇標題爲奢侈的週末不單止是延續上一篇「奢侈的週末(一)」,同時間也是預言着即將到來的週末也將會是一個奢侈的週末。當大家看到這篇文章的時候,如果沒有意外,我應該已經身在新加坡血拼着。這個週末Singapore Toy, Games & Comic Convention將會在Suntec舉行。

上個週末趕在老婆開工前,開爐弄了一批月餅給自己。根據過往的經驗,只要她們開始弄月餅,結果只有兩個。我自己要送朋友的月餅沒有了,不然就是要到中秋過後才有月餅給我送朋友,於是我決定今年由我來開爐。第一,一年才炒一次的蓮蓉,是需要時間練習,所以第一輪的蓮蓉最好就是我自己要的,既可給我自己練習,也可以確保自己有月餅送朋友。這些就是我的成果。淺黃色的那些是我母親弄的金腿月餅,深褐色的那些是我弄的巧克力月餅。這些月餅全程都有我自己一個人負責,從炒蓮蓉,準備月餅皮到製作月餅都是我親自下手。對我而言,這就是我最好的誠意,希望朋友們會喜歡。

如果想知道如何炒蓮蓉,不妨到這裏跑一趟。蓮蓉炒好了,就可以開始做月餅,可以參考這裏

既然開爐弄月餅,我就“順便”弄了一些香蕉蛋糕。既然是“順便”,我老婆就“順便”試一試新嘗試,直接加入巧克力粉在蛋糕當中。以前我的做法是把巧克力碎片加入蛋糕,這次是加巧克力粉。由於是第一次,所以弄出來的蛋糕,外皮有點硬。而且外表有點焦黑,那是因爲加入巧克力粉以後,蛋糕變得比較容易焦,需要調低烤爐的溫度。這些是依據原裝的食譜製作,所以沒有甚麼問題。好像很美味,對不對?自己弄一隻香蕉蛋糕吧,這裏有食譜和做法。

最後願大家跟我一樣,有一個愉快的週末。



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