經驗比理論重要

經驗比理論重要,因為它是書本沒有寫的。

大家都知道最近谷歌高價從臉書手中搶得Titan Aerospace無人機公司。有沒有人想過為何谷歌要花那麼多錢併購這間無人機公司?以谷歌的財力,它絕對可以招聘各式各樣的人才,設立一間新的無人機公司。

拼購除了能夠減少競爭對手以外,也是一個進入該市場最快的方法。拼購一間公司,除了接收該公司的顧客以外,還有該公司所有開發成果。

據說谷歌拼購這間無人機公司,是打算利用該公司的一些技術來輔助谷歌自己的風力發電飛機計劃,日後也可以利用無人機進行高空拍攝。

谷歌就是看上了他們開發無人機的經驗和知識。這樣一來,谷歌日後繼續研發無人機的時候,就可以減少很多冤枉路,不需要重複試驗那些已經證明行不通的可能性。



那天朋友介紹我一款餐廳用的POS,我看到這款運行在IPAD的POS系統很酷,於是我就約我的團隊出來,準備跟他們分享這個很炫的POS系統。

誰知道他們看了這款POS的網頁以後,異口同聲的說:“這就是外行人與內行人的分別。我們知道要你用45%的股權籌集資金是有點為難你,但是我們絕對不能讓一個沒有經驗的人帶著我們這些身經百戰的人走冤枉路。這個就是最好的例子。”

然後那位有豐富經營餐廳的朋友就說:“選擇一個系統,不能單靠其外表,還有很多東西要考慮的。你介紹這個軟件是很炫、很酷,也很便宜,才美金幾十塊。實際上這個方案卻一點都不便宜。”

他望著我失望的表情,拍一拍我的肩膀:“因為我們是朋友,所以才那麼直接,否則我會讓你自己去碰壁。讓我分析給你聽。”

然後他喝了一口酒,清一清喉嚨,然後像教師那樣開始嚴肅的說:“首先,IPAD一台要多少錢?一開始你打算買多少台?如果壞了,維修費呢?還有列印機呢?你的這個價格還不包括列印機。如果買只一台IPAD,這台IPAD在營運當中出狀況,怎麼辦?然後如果你打算讓員工用智能手機下訂單,那應該用他們私人的智能手機,還是公司提供智能手機?如果你允許員工在上班的時候帶著智能手機,你能不能確保他們不會在手機上做其他事情?”

另外一個比較有IT經驗的朋友,放下他的手機接著說:“從他們的網頁上看來,資料好像儲存在一台主IPAD上。如果中途出了問題,我們很難在短時間內把整個系統轉到另外一台主機上。當然我們也可以預備一台IPAD,但是沒有意外的時候,這台IPAD應該做甚麽呢?而且我總覺得這種系統很難維護,成本很高。舉個例子:我們平常看的那些POS系統通常是使用普通的電腦,安裝他們自家的POS系統。用普通電腦的好處是,我們一般人懂得維修,而且零件容易找。一旦出問題,確定了是硬體的問題,走兩步到隔壁的電腦店就可以買到零件更換。可是如果是IPAD的話,只有一年保修期。過了保修期,我們應該送去修理還是應該買過新的?況且看樣子,他們把所有資料存儲在IPAD裡,日後當我們有多間分店,應該很難把所有銷售資料全部傳回總店做統計分析。”

然後那位豐富經驗的朋友補充說:“忘了告訴你,我們以前做過統計,除非是很大的場地,否則這種遠程下單的功能並不能省下多少時間,增加翻台的次數。因為員工從顧客的桌子回到主機下單,通常只需要三十秒或者更少。一張桌子翻台三十次也只能省一個小時的時間而已,而一天營運十個小時,每半個小時翻台一次,一張桌子也只翻了二十次。換句話說,這種遠程下單的系統,一天都不能為餐廳省下一個小時的時間。還有請記住這個省下的時間不像水電費,每一天結束營運就從新計算,沒有累計的。”

我沮喪的喝著我的啤酒,沉默不語。

最後朋友離開前對我說:“這個世界不是所有事情都有TO DO LIST的,所以我們不可能開一張清單給你,然後你依照清單湊齊所有東西和事項就會成功。就算真的有這張清單給了你,你也未必會成功的。因為這個世界轉變的很快,所有難題和突發狀況都要依據個人的過往的經驗,結合專業知識來解決。否則每一個人拿著這本書就可以開餐廳了,也不會死那麼多人。”

接著他放下一本《行家這樣開餐廳:懂得眉角,經營就上手!》,起身就走了。



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