一個人的雜誌

昨天做了一盤沙拉，今早再接再厲，做了我的拿手三文治。 先來看看，我準備了的食材。 有菜，雞蛋，芝士，金鎗魚（鮪 或者 Tuna）和麥麵包。 不知道為何家裡沒有胡椒粉，懶的找，於是自己弄碎胡椒。 首先，放一些胡椒粒在湯匙裡。 然後放另外一只湯匙在上面。 大力往下壓就行了。 把罐頭金鎗魚絞碎。 把煮熟的蛋絞碎，加入鹽調味，加入胡椒粉，這樣就能去除腥味。有沒有發現，蛋黃很粉？如果不加以處理的話，塗到麵包裡頭，它會散出來。 我們有兩個選擇：一，加美奶滋，卡路里比較高。二，加入橄欖油，比較健康。如果選擇加橄欖油，記得加Extra Virgin的橄欖油，因為那是可以直接食用的橄欖油。Classic的橄欖油，需要經過烹調才能食用。好了，加入少許的美奶滋以後，蛋黃變黏稠了。 然後把金鎗魚和蛋混合起來。 開始弄三文治了，打開保鮮膜，放一片麵包和芝士。喜歡美味一點，可以把麵包烤一烤，這樣麵包就會香脆。 加上青菜，塗上金鎗魚和蛋。 鋪上紫色的菜。 然後把保鮮膜包起來就完成了。 最後，把三文治，水果和沙拉放入盒子裡，就成為了我的招牌便當盒-天使的禮物。由於時間緊迫，所以沒有為水果和沙拉準備一個像樣的容器，只好用保鮮膜包一包。 沒有想過要為自己準備的便當盒命名，但是我送出去的禮物，自然而然就成為了天使的禮物囉。這三文治以健康為主題，大量的植物纖維加上美味的金鎗魚，讓人在吃的時候，不只是吃到滿口無味的蔬菜纖維，同時間也享受到金鎗魚和蛋的香味。選擇麥麵包，也是為了裡頭的麥纖維。 準備了兩個便當盒給兩位舊同事，另外準備了兩件三文治，給另外的兩位女生。而最後兩份，就留了給我老婆和我自己。 希望妳們會喜歡。 ---

前天晚上，一個不小心大聲的跟老婆說話，於是老婆生氣了。為了道歉，所以準備了這道沙拉向她陪不是。 一年多沒有弄過水果沙拉了，最後一次是弄給她吃的，不知道還有沒有機會再弄一道沙拉給她品嚐呢？ 由於看AFC多了，所以現在做一道水果沙拉都講求主題、口感、外觀等等的細節。 去了超級市場走了一圈，看看心目中的食材是否有出售。一圈過後，我決定準備一道命名為“雪花”的沙拉。這次這道沙拉，主題是一粒富士蘋果，兩粒高品質的梨。由於富士蘋果吃進口裡，會有粉粉的感覺，吃了梨會有一點沙沙的感覺，所以其他的配料不適合過於軟和綿，一定要有嚼勁。 來，看看我準備了甚麼水果。 波羅蜜 - 兩包RM5，我挑了幾顆結實的。 馬蹄 - 偷母親弄好的，不知道多少錢。紫色的捲心菜 - RM1.96，剝下幾片。 切成小顆粒，備用。 番石榴 - 買了三顆，我只切了一顆。 燈籠椒 - RM5.54，切下一小片，一定要黃色的，才比較有甜味，紅、綠色的沒有這股甜味。 切成小顆粒，備用。綠色的是一丁點的青菜。 黃梨 - RM2.20，只要中心比較硬的部份。 紅蘿蔔 - RM1.00，只用了一根。 切成小顆粒，備用。 這就是我們主角：中國富士蘋果 - RM1.09，中國金皇梨 - RM2.29， 韓國singo梨 - RM1.99。去皮以後，一定要放進鹽水中數分鐘， 這樣梨和蘋果才不會變褐色，不會生鏽。 由於它們是主角，我只是把它們切成大塊狀，這樣才能突出它們的口味和質感。 西瓜 - RM3.65，切開來才知道壞了，結果又買了另外兩粒。 切出一個圓柱形，然後挖空中間。 在這裡，我們可以看到，單單主角們，加上馬蹄和番石榴，色澤很單調。 加上了其他的配料以後，整個沙拉就活起來了。 在攪拌的過程中，水果的香味撲鼻而來。 把沙拉裝進西瓜做的容器裡，加幾顆甜橘做裝飾。 這樣我的雪花就完成了。這道料理基本上不難，只是花時間而已。至於賣相方面，我覺得絕對有進步的空間。我老婆還沒有吃到這道料理，我的父母還有我兩位女性朋友，就已經搶先嘗到了我的傑作。 總結這道料理的心得。 波羅蜜 - 讓整道沙拉有一股迷人的甜味，吃起來不太甜，可是嗅起來有甜的感覺。 馬蹄 - 增加嚼勁，基本上它是沒有甚麼味道的。 番石榴 - 增加嚼勁和甜味。 燈籠椒 - 增加甜味和色澤，如果不喜歡的話，可以不放。 黃梨 - 為沙拉加入一股酸的味道。 紅蘿蔔 - 調色。 中國...

在我寄出這本《 先別急著吃棉花糖 》前，我把這本書再閱讀一遍。 今天我想與大家分享裡頭一些故事。 如果我今天一次給你一百萬，或者每天給你一塊錢累積金額的倍數，連續給三十天，你選擇哪個？ ※ 每天清晨，在非洲的大地上，猩猩醒來。 他知道他一定要跑得比獅群中最快的獅子還要快，否則他就會被吃掉。 每天清晨獅子醒來， 他知道他一定要跑得比最慢的猩猩要快，否則他就會餓死。 你想當猩猩還是獅子？ 重要的不是你是猩猩還是獅子， 重要的是：太陽出來後，你最好就拼命地跑吧！ 重要的是：如果你覺得一個人跑很孤獨，那就讓我陪你一起拼命跑吧！ ※ 一塊錢的倍數累積三十天，會超過五億。 ---

昨天早上寫了一篇關於美食部落格的文章，晚上剛巧約了 Yenny 共進晚餐。今天我想試一試寫美食評論。由於我和Yenny的相機都不在身邊，所以沒有照片。 我們去了一間位於One Utama底樓的日本餐廳，它的名字叫 SushiGroove 。 從外表看上去，它一點都不像日本餐廳，沒有榻榻米，沒有接待員在門口喊：歡迎光臨。整間餐廳以黑色為主，黑色的牆壁，黑色的桌椅。在每張桌子上方，有一盞以綠色布裝飾的燈。在餐廳中央，有兩列大概可以坐三十人的長桌，非常適合三十至六十人的聚會。 至於餐廳的服務，我覺得只有一位女侍應是可以依賴的，其他的都不像在工作。Yenny點了一道豆腐的料理，結果再三催促都沒有逞上來，直到我們要求結帳，他們才捧上來。我想需要多光顧幾次，才能看清楚他們的服務水準。由於Yenny趕時間，我們沒有在那裡久留。 我們一共點了五樣料理。 一，Flying Geisha 這是一道以Inari（一種甜的豆腐包），包裹Tuna和芝士，油炸而成的料理。如果不看菜單，我吃不出那是Inari。由於油炸的關係，Tuna的味道變的很淡，芝士的味道也不濃。 二，Ziggy Roll 這道料理我和Yenny都很喜歡，原因很簡單，因為裡頭有我們都喜愛的軟甲蟹。可惜，由於軟甲蟹被炸的有點油膩，即使連同蔬菜一起吃，我還是感到裡頭多餘的油。有一點點不當的是，他們竟然在料理上頭放了指天椒。如果連同指天椒一起吃的話，就完全吃不出軟甲蟹的味道。 三，Dynamite Ball 把飯糰搓成圓球，放上salmon和一些醬料。基本上，醬料的味道已經蓋過了salmon的味道。 四，Salmon Sashimi 我最滿意的刺身。Salmon的味道濃郁，刺身入口以後，不會感到多餘的水分，也不會有吃雪花的感覺。 五，Agedashi Tofu 這就是我們後來點的豆腐。由於趕時間，未能好好品嚐。 整體而言，我覺得我們點的這些料理，算是可口的。但是以日本餐的角度去看，除了刺身以外，其他的都過於花巧。所以如果想品嚐好的日本料理，最好就是點刺身，通常他們都能處理得當。 我是第一次寫這樣的文章，寫的不好，請多多指教。我只是想實驗一下，我在上一篇的論調是否可行，我想我應該不會再寫另一篇食評。Yenny，下次給我多一點時間，好嗎？這樣我們才能好好的聊一聊。 ---

近幾天來，深夜到凌晨，我都在看同一個頻道－afc（Asia Food Channel）。除了吸收不少煮食的點子以外，今天更令我明白了一樣東西。 我一直都有訂閱一個寫美食的部落格，每一次我看了都會覺得好像少了甚麼東西似的。今天我終於明白缺少了些甚麼。我剛好看到了一段關於一位資深（超過十年）美食評論員，發佈他對一間餐廳評論的經過。 我不寫在那電視節目看到些甚麼，我就直接寫我認為可以為一個美食部落格加分的元素，希望能為那些有興趣寫美食部落格的博客，提供一些參考資料。 一，寫關於該餐廳的服務。 我覺得現在很多人，為了所謂好吃的食物而委屈了自己。再好吃的食物，如果要我排長龍、塞車、花一個鐘找車位，我寧願不吃。原因很簡單，美食何其多，為何我要闖那麼多的難關？闖了那麼多的難關，胃口還會好嗎？還有如果一間餐廳需要排長龍的話，只表示這間餐廳經營不善。 所以一間餐廳的服務，是很重要的，也是決定我會否再次光臨的因素。 二，寫關於該餐廳的環境。 進餐的環境絕對會影響食客的食慾。寫一寫關於餐廳環境如何，這樣讀者就能比較了解，該餐廳適合甚麼場合。寫下自己對該餐廳裝飾的見解，也可以增加文章的可讀性。 三，仔細描述食物的味道。 我發現很多博客在評論美食的時候，只是用了美味、好吃等字眼。其實，可以加以詳細描述該食物給予你的口感，味道等等。除此以外，也可以多講述食物的準備過程，食材的成分等等。 作為美食評論員，不需要懂得如何烹煮，但是必須了解美食有甚麼條件。如果有一天，有讀者依據你的評論作標準，那你就算成功了。 ---

這一刻我很激動，因為我期待的革命終於來臨了，大馬的人民終於勇敢的踏出一大步。 我在想，既然國家的人民來了一波革命，國家的電腦用家是否能夠也發動一次革命呢？ 你電腦裡的photoshop是正版的嗎？如果有一天，你必須為這photoshop付錢，你願意付嗎？ 為何不趁你還沒有完全依賴photoshop前，試一試 GIMP 呢？由於GIMP是完全免費的，所以將來即使你需要完全依靠GIMP來生活，你都不需要花一分錢，那不是很好嗎？而且，學會使用免費軟件，對日後面試的時候，絕對有幫助。 你的Messenger是否經常中毒？當你使用Messenger在同一時間裡與多位朋友聊天，是否會覺得多個打開的視窗而感到不便呢？如果你同一時間裡，使用多個IM程式，是否覺得如果能有一個程式能同一時候處理這些IM，會方便多呢？ 這時候 Pidgin 就能幫到你了。 Pidgin 是一款可以適用於Windows、Linux等多重作業系統平台，並且可以在單一軟體中同時登入MSN（Windows Live Messenger）、Yahoo Messenger、GTalk、QQ、ICQ等多個帳號的即時通訊軟體。 對Windows的使用者來說，如果你有多組即時通帳號想要同時登入、管理的話， Pidgin將會是一個很棒的選擇。 有多少人家中的office是正版的？ 如果只是純粹為了進行一些簡單的文書處理，我想 OpenOffice 會是一個很好、而且是免費的解決方法。 我人微言輕，希望今天這番話，能夠在大家心中留下一些些微弱的印象。日後如果大家因為種種原因而需要找這類型的軟件，不妨想起我的這篇文章。開源的軟件除了低成本以外，其功能不會比商業軟件來的弱，來的少。 由於近來的文章都很長，所以在這裡我沒有打算為每一個軟件詳加介紹。可是，如果你對哪一個程式有興趣，想知道更多，不妨告訴我，我會為你寫一篇詳細的文章。 ---

以前曾經收過一些朋友轉寄的電郵，大概內容就是說：雖然不常見面，可是這封電郵就表示他沒有忘記我這位朋友。 後來當我邀約一些朋友出來見面的時候，他會說：我有寫部落格，你可以在那裡得知我的近況。 我在想現實生活中，會不會有這樣情形呢？ 男生電郵給女生說：今天是情人節，電郵裡附上一朵玫瑰，晚上我們上虛擬聊天室共度我們的情人節大餐。 到了晚上，情侶來到了網上的聊天室。女生向男生說：我把想對你說的情話，都寫在部落格裡，你自己去看吧。男的回應說：嗯，我會留言的。 兒子對母親說：今晚的團圓飯，在手提電腦上打開SKYPE的視訊通話，放到飯桌上，我就能陪你們吃團圓飯了。 我想暫時沒有那麼病態的情形吧？ 我本身是IT業出身的，但是絕對不相信單單依靠網際網絡可以維繫一段感情。 為何你們一定要花時間要與情人見面、約會？為何要與家人共度周末？對我卻說電郵與部落格已經很足夠了？ 原因很簡單，因為我在你們的心目中，根本沒有份量。別說重視，是根本從來沒有出現過在腦海裡。 我也對 雲 說過：網路是讓我們更容易接觸到新朋友，可是如果沒有實際友情（例如：不時出來見見面）在背後支撐，純網路的友誼為免太虛無了，在我心中始終覺得隔著屏幕的身份太沒有安全感了。 在我寫過的 雜記閑談 裡，我從ICQ認識的那位朋友，雖然只見過兩次面，我們的友誼卻能夠維持到現在，我想其中原因是見面以後，友誼變的更加堅定。 就好像我從來就沒有放過照片上來，見過我的博客，一定會覺得真實的我，與墮天使的身份相距太遠了。所以，可能是我的熱情嚇壞了你，但是約你出來見面，只是想拉近我們間的距離，絕無他意。 我想我可能太熱情了，像那天第一次與 餅乾 和 小東 見面，就offer他們這些、那些的，不知道他們會不會懷疑我的好意，第一次見面就那麼好心。但對我言，我們已經相當熟絡了，因為我一直有看 餅乾 的部落格。 好了，我的晚餐可可熱飲喝完了，氣話也寫完了，去睡覺了。 晚安。甜夢。 ---