寫美食部落格的一些題材

近幾天來,深夜到凌晨,我都在看同一個頻道-afc(Asia Food Channel)。除了吸收不少煮食的點子以外,今天更令我明白了一樣東西。

我一直都有訂閱一個寫美食的部落格,每一次我看了都會覺得好像少了甚麼東西似的。今天我終於明白缺少了些甚麼。我剛好看到了一段關於一位資深(超過十年)美食評論員,發佈他對一間餐廳評論的經過。

我不寫在那電視節目看到些甚麼,我就直接寫我認為可以為一個美食部落格加分的元素,希望能為那些有興趣寫美食部落格的博客,提供一些參考資料。

一,寫關於該餐廳的服務。

我覺得現在很多人,為了所謂好吃的食物而委屈了自己。再好吃的食物,如果要我排長龍、塞車、花一個鐘找車位,我寧願不吃。原因很簡單,美食何其多,為何我要闖那麼多的難關?闖了那麼多的難關,胃口還會好嗎?還有如果一間餐廳需要排長龍的話,只表示這間餐廳經營不善。

所以一間餐廳的服務,是很重要的,也是決定我會否再次光臨的因素。

二,寫關於該餐廳的環境。

進餐的環境絕對會影響食客的食慾。寫一寫關於餐廳環境如何,這樣讀者就能比較了解,該餐廳適合甚麼場合。寫下自己對該餐廳裝飾的見解,也可以增加文章的可讀性。

三,仔細描述食物的味道。

我發現很多博客在評論美食的時候,只是用了美味、好吃等字眼。其實,可以加以詳細描述該食物給予你的口感,味道等等。除此以外,也可以多講述食物的準備過程,食材的成分等等。

作為美食評論員,不需要懂得如何烹煮,但是必須了解美食有甚麼條件。如果有一天,有讀者依據你的評論作標準,那你就算成功了。



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Comments

  1. 我也很喜欢阅读美食的部落格,每次逛书店总不会忘记看一看美食部,我都有订阅新新饮食书本,我最喜欢的厨师是蓝赛珍老师,我不只是喜欢阅读美食书,我还会煮一手好菜,哈哈哈,有机会下厨煮几味让你们尝尝。
    最近,有位朋友教我用紫菜蒸鱼,这道可是相当不错的菜肴,哈哈哈,有什么好介绍,或食谱,请别吝啬哦!谢谢!!

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  2. 我也很喜欢阅读美食的部落格,每次逛书店总不会忘记看一看美食部,我都有订阅新新饮食书本,我最喜欢的厨师是蓝赛珍老师,我不只是喜欢阅读美食书,我还会煮一手好菜,哈哈哈,有机会下厨煮几味让你们尝尝。
    最近,有位朋友教我用紫菜蒸鱼,这道可是相当不错的菜肴,哈哈哈,有什么好介绍,或食谱,请别吝啬哦!谢谢!!

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  3. 好像是写给我看的...
    谢谢你
    我会更努力 ^_^

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  4. 我觉得服务是最重要了,
    如果态度差的话,
    根本没有食欲要吃再好吃的东西了~^^

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  5. amie,我也要~~

    亲爱的,想说,

    新加坡这里是不一样的,多难吃,很多人排队的话,都还是很多笨蛋去排队买的。抓头啊!我告诉你~

    新加坡环境最赚钱,明明贵得要死,明明就是不好吃,可是就是很浪漫,还是一样很多人去。

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  6. 浪漫主義者:下次我和感覺一起上檳城,妳一定要記得煮給我們吃。

    迷迭香:我只是想分享我的感想而已。

    蘑蘑:贊同。

    Feeling:氣氛也是一個賣點。

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  7. 快点祝福我可以找到工作,然后我们一起去找浪漫!

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