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Showing posts from July, 2009

這樣算不算翻版?

那天看到這樣的一則新聞,南韓讓六只複製狗服役於海關,專門揪出企圖闖關的毒品。

南韓的海關說:複製的警犬能夠降低他們的開銷,因為能夠嗅出毒品的警犬很難得,所以價值不菲。
因為正版的東西貴,而想到複製,真的好聰明。

問題來了,這樣做算不算盜版呢?

他們是從一隻加拿大警犬的基因複製出這六只警犬,這算不算侵犯了加拿大警犬的版權呢?還是狗是沒有版權,複製狗的技術有版權?

其實版權這樣東西是一把兩面刀,交到好人的手上,他們就會利用它來讓所有人受益。交到不好的人手上,他們就會用來打壓對手,剝奪消費人的權益。



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相關報導:

http://science.slashdot.org/story/09/07/20/1312257/South-Korea-Deploys-Cloned-Drug-Sniffing-Dogs
http://news.bbc.co.uk/2/hi/asia-pacific/8158097.stm

Twitter

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有些人認為twitter會取代部落格,而部落格將會淘汰,我卻不那麼認為。

twitter只能寫140個字,不能只加入圖畫。可能他們都能提供用家發表自己想法的渠道,但是他們是互補的關係,不是敵對的。

我使用twitter是因為有時候我有一些感受與想法,但是卻不想寫太多,所以就用twitter發布。

提到twitter,當然少不了這個twitterfox,它是火狐的插件。讓我每次要發布心情到twitter的時候,不需要特地到twitter的網站。只需要在火狐的右下角,開啟twitter的輸入窗口,輸入我的心情就行了。




同樣的,這個twitterfox讓我能夠第一時間看到朋友的twitter文章。

有興趣的朋友,不妨到這兩個網站走一趟。http://twitterfox.net/和http://twitter.com/。



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貴還是便宜,你能分清楚嗎?

甚麼是便宜?甚麼是貴?我想已經沒有多少人真的能夠分清楚了。

還有人記得“值得”這個詞嗎?“負擔不起”你有用過這個詞嗎?

我覺得現在的消費者,很多時候被數目字蒙蔽了雙眼。

一間在Mont Kiara的Condominium,建築面積三千四百平方公尺,售價一百萬,是貴還是便宜?

很多人見到一百萬這個數目字,第一個反應就是貴。其中大部分人其實是負擔不起,但他們經常就是把“負擔不起”跟“貴”畫上等號。

雖然無論是貴還是負擔不起,最後的結果就是不買,但是這態度對我們的生活有直接的影響。有機會我們再來探討,態度對我們的影響。

由於現在大部分的人只靠數目字去比較便宜與貴,完全沒有把其他因數加以考量,導致現在大部份的商品根本沒有品質可言。

現在Tesco、Jaya Jusco、Gaint等等的超級市場紛紛推出自己品牌的貨品,聲稱都是最便宜的。你們有試過這些超級市場品牌的貨品嗎?衛生紙粗糙,還有一股異味。餅乾沒有味道,只有外貌。
使用這些低品質的商品,除了過程不愉快,還可能要付出更多(例如:三聚氰胺事件),值得嗎?
如果人們只一味以價錢的高低來衡量貨品是否值得購買,三聚氰胺這類事件將會繼續發生。而那些作為父母的,你們所謂的“愛”,就是留給你們的後代一個充滿低品質商品甚至有毒食品的世界嗎?

那到底一間在Mont Kiara的Condominium,建築面積三千四百平方公尺,售價一百萬,是貴還是便宜呢?

答案是便宜的。因為在那一帶,同樣面積的Condominium,市價大概是兩百八十萬。



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另類燒烤會09-食材篇

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這次燒烤會的主題是披薩,當然就少不了美味的芝士。

這個有一層紅色外皮的奶酪,俗稱蘋果奶酪,是披薩最基本的食料。另外一個這次燒烤會的主角就是這盒羊奶奶酪。這樣的奶酪除了放在披薩上,拌入意大利面也一樣很好吃。
其他的食材還有蝦、羊、雞和蔬菜等等,同樣的沒有雞翅膀和香腸。

對不起,沒有照片。這次燒烤會最受歡迎的,是我家的蜜汁叉燒。下次我會弄多一點,讓他們吃個夠。

好了,明年我們再燒叉燒吃。



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另類燒烤會09-主題篇

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大家都知道這次燒烤會的主題是披薩,但是由於當天實在太忙了,所以沒有時間拍照,不能讓大家看看是如何燒烤的。

在這裡讓我跟大家分享我老婆製作披薩餅皮的食譜。

材料:

250g高筋麵粉
2小匙即溶酵母
1小匙糖
1小匙鹽
1 1/2小匙香料(不放也可以,依據個人喜好)
大約130ml 水
2大匙牛油

做法:

將麵粉、即溶酵母、糖、鹽和香料(不放也可以,依據個人喜好)放入攪拌碗拌勻,緩緩倒入水拌打成團,加入牛油繼續拌打至麵團富有彈性,用濕布蓋著麵團休面39分鐘或至雙倍大。
弄好的麵團就可以鋪在這盤子上,然後再放上自己喜歡的食材就可以了

在燒烤的時候,蓋上這個蓋子可以讓熱空氣在裡頭烤披薩。我建議別把紅熱的炭放在盤子低下,否則很容易把披薩烤焦。
接下來我們將會分享燒烤會的食材。



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香蕉蛋糕加牛油蛋糕

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第一次親手弄香蕉蛋糕,然後第二次弄香蕉蛋糕,這次原本沒有打算弄香蕉蛋糕,但是在弄好牛油蛋糕以後,母親說要試一試新的食譜,於是又弄了一個香蕉蛋糕。

首先我們來看看牛油蛋糕的食譜。
這一次我沒有先做一次這個牛油蛋糕才再弄一個給朋友吃,因為我母親弄了這個食譜多次,所以應該沒有問題的。

牛油蛋糕的食譜:

麵粉半磅或九安士
發粉一茶匙
鹽半茶匙(如果使用有鹽的牛油或者白蘭他,記得減少鹽量。)
牛油半磅
糖半磅或七安士
雞蛋四隻
橙皮和橙汁
香油(Vanilla Essence)一茶匙

橙皮方面可以切成條狀,這樣吃起來就有橙味。如果不想有顆粒的口感,可以切成細顆粒。但是有一樣要注意的就是,切橙皮不要切到白色的部分,否則就會有苦的味道。
做法跟香蕉蛋糕很相似。

在還有攪拌食材前,記得要把烤爐預熱175度十分鐘。
先把牛油和糖攪拌均勻,攪拌至接近白色。 加入篩過的麵粉、發粉和鹽,還有雞蛋、橙皮、橙汁和香油。
別攪拌過久,只要所有乾料跟濕料已經融合就足夠了,然後倒進模裡。
先以175度烤三十分鐘,然後調低溫度到150度,再烤三十分鐘。這就是成品了。

再來我們看看另一個香蕉蛋糕的食譜。

另一個香蕉蛋糕的食譜:

糖六安士
油六安士
蛋三粒
牛奶水四大匙
自發粉八安士
蘇打粉少許
不好意思,相機的電池用完了,來不及充電、拍照就送了給朋友,所以沒有拍到香蕉蛋糕的樣子。

這次弄香蕉蛋糕,弄清楚一樣東西:如果想要烤出來的香蕉蛋糕有一股香濃的香蕉味,一定要用還沒有燒烤就已經有一股很濃厚香蕉味道的香蕉。通常熟透的香蕉就有這股香味。
最後,我們來看看我家的烤爐。用了很多年所以有點殘舊,千萬別見怪。

爐裡有電燈,在烤蛋糕的時候最有用處,因為有些蛋糕在燒烤的過程中不能打開爐門,讓熱空氣逃跑,這樣會造成蛋糕下榻。
烤蛋糕還有一樣很重要的器具,就是這根木棒。刺進燒烤中的蛋糕裡頭,拉出來如果沒有麵糊附著,就表示蛋糕已經熟透了。
朋友,下次有時間我再弄一些其他的蛋糕給妳試一試。



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又是香蕉蛋糕

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沒錯,這次又是烤香蕉蛋糕,跟上一次不一樣的是,我把香蕉的份量加多了。效果如何?我不知道,因為我把整個蛋糕送了給朋友,沒有機會試一試自己的成果。但是朋友和她的家人都說好吃,我想應該會不錯,因為當我自己把蛋糕烤好以後,我真的有點不捨。單憑賣相,我就知道應該會很美味。

當我在弄這個香蕉蛋糕的時候,我有一個靈感,那就是把糖的份量減少,然後加多一點點香蕉,然後吃的時候陪上一些雪糕,應該會不錯。重點就是把甜度減到最低,然後配上雪糕的甜。

兩個香蕉蛋糕的賣相比較。
今天的重點其實是想介紹一些烤蛋糕的廚具。

這就是我在使用的量杯。這是一般可以在廚房用具店買到的。 有一杯
還有三分之二杯、還有四分之一杯、半杯等等。
這是量匙。在我的食譜見到的tablespoon、teaspoon份量就是利用這些量匙量出來的。


好了,下次再介紹我家的廚房用具。



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回憶與否?

很多人都很喜歡拍照,我卻非常抗拒拍照,可能是自卑心作祟吧。

看著以前的照片,讓我回想起那段快樂、美好的回憶。在快樂的回憶裡,的確非常甜蜜,那種生活讓人一再回味。

但是短暫的回憶完結了,回到這一刻,只剩下失落感。

有時候,我真的希望我從來就沒有過那一段過去,最少現在不會因為失去了而痛苦。

從另一個角度去看,就因為那一段過去,讓我有快樂的回憶,總比從來就沒有過來得好。

人生就是那麼奇妙的,從不同的角度去看,就會有不一樣的感受。

要快樂或者悲傷,自己去選角度吧!



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免費的東西真的是“免費”的嗎?

其實很多所謂“免費”的東西都讓我們在無形中付出了一些東西。

在無形中付出的東西,最常見的就是時間。

你看那些大減價、大傾銷甚至是免費門票等等,塞車進停車場,然後找停車位,排隊付錢等等,全都是令你花比平常多時間的活動。如果是免費門票,日後還要花時間去觀賞。

一寸光陰,一寸金,很多人小時候都知道的道理。但是往往來到這種時刻,卻把這些簡單的道理放在一旁。但是如果你買的高興、排的高興,我也無話可說,況且這不是我今天要寫的話題。

之前見到有一些活動的工作人員對觀眾不滿的反應是這樣說:免費的,還想怎樣?

我覺得這位工作人員可以從另外一個角度去看這位觀眾的反應。

就如我之前所說的,一項活動無論收費與否,出席者絕對是需要付出時間的,而時間絕對是一樣很珍貴而很不環保的東西,因為它一旦消耗了,就不能重複使用。所以當觀眾把他們珍貴的時間
交到我們的手上,我們就有義務讓觀眾覺得物有所值。

就如我舉行的燒烤會和火窩等等,雖然出席的朋友們都沒有帶任何東西給我,但每一次我都會盡力準備一些特別的料理、美味的食物,希望他們都能盡興而歸。

同樣的,我不太喜歡在我自己的部落格寫些沒有營養的文章,主要原因是不希望浪費來參觀我部落格朋友們的時間。

我不敢說我寫的東西都對,只是希望能夠讓大家從多個角度去看一件事情而已。



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另類燒烤會09-生火篇

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過去一個月裡有點忙拖了,一個月才開始寫五月為老婆準備的另類燒烤會。

要搞燒烤會就一定要生火,今天我將會分享我生火的心得。我個人不太喜歡用火種、火水(或者其他液體燃料),我覺得最後這些化學藥物可能會殘留在燒烤的食物上。

為了這次的燒烤會,我們準備了自己的火種。

這個火種是用厚紙皮卷上木支製作而成的。
木支是上吃燒烤會回收的,串過食物以後,不能再用,只好用來做火種。
沒有木支,單單使用厚紙皮也行。
弄好以後放進膠袋裡頭,倒入食油,讓它吸收。對不起,沒有照片,因為要開始燒烤會了,沒有時間拍照。等到要用的時候,就放到炭下面,點火讓它燃燒。

生火燒炭的原理:一般燃燒的炭不會發出火焰(除非真的是非常高溫),所以當我們在燒烤的時候,炭其實是在燃燒中。而所有物體都有一個燃點(燃燒的溫度),生火燒炭其實就是把炭加溫到燃點,炭就會燃燒起來。

根據這個原理,我們只要不斷為炭加熱,就能讓炭燃燒起來。問題是:如何為炭不斷加熱?液體燃料和外面賣的火種都是能夠持續燃燒好一段時間的物體,這樣就能提升炭的溫度到燃點。而我這個火種也是運用了同樣的原理,只是減少化學原料的運用而已。

希望這篇文章能夠讓大家更順利生火。



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