另類燒烤會09-主題篇

大家都知道這次燒烤會的主題是披薩,但是由於當天實在太忙了,所以沒有時間拍照,不能讓大家看看是如何燒烤的。

在這裡讓我跟大家分享我老婆製作披薩餅皮的食譜。

材料:

250g高筋麵粉
2小匙即溶酵母
1小匙糖
1小匙鹽
1 1/2小匙香料(不放也可以,依據個人喜好)
大約130ml 水
2大匙牛油

做法:

將麵粉、即溶酵母、糖、鹽和香料(不放也可以,依據個人喜好)放入攪拌碗拌勻,緩緩倒入水拌打成團,加入牛油繼續拌打至麵團富有彈性,用濕布蓋著麵團休面39分鐘或至雙倍大。

弄好的麵團就可以鋪在這盤子上,然後再放上自己喜歡的食材就可以了

在燒烤的時候,蓋上這個蓋子可以讓熱空氣在裡頭烤披薩。我建議別把紅熱的炭放在盤子低下,否則很容易把披薩烤焦。
接下來我們將會分享燒烤會的食材。



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