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Showing posts from October, 2011

今年的生日禮物

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這個月是我的生日。很多商家都會在自己開張的紀念日進行酬賓活動。於是我就仿效了這些商家,在我自己生日的月份,製作一系列的玩具給十月份生日的朋友,與他們一起慶祝生日。(點擊放大圖片)












能夠跟那麼多天枰座一起慶祝生日,是我的榮欣。那麼多十月生日的朋友聚在一起搞燒烤會,那種感覺真的很難形容,簡單來說就是:爽。希望妳們會喜歡這些我親手製作的玩偶,也希望明年我們有更多的十月小孩聚在一起。



十月即將過去,思念也很快會擱下來。最後我想以這首歌曲來述說我現在的心情。

妳現在還好嗎?是否過著妳想要的生活?
我不能為妳做到的是不是妳已擁有?



你現在還好嗎
作曲: 劉志宏
填詞: 娃娃


妳的世界距離我遙遠
我的愛情妳放在一邊
不知不覺回憶取代這一切
愛得再深已是從前

妳的夢想我不再瞭解
我的心情是有些抱歉
人來人往寂寞會成為習慣
唯獨對妳有些想念 想著妳

妳現在還好嗎 是否過著妳想要的生活
我不能為妳做到的是不是妳已擁有
妳現在還好嗎 是否還是那麼苦苦執著
有沒有人讓妳真正的快樂



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想看所有禮物的細節?在這裏:

給William的生日禮物。
給Lee Siang的生日禮物
給Maple的生日禮物
給Sew的生日禮物
給Everlyn的生日禮物
我生日送給老婆的禮物

這一次燒烤會終於有雞翅膀和香腸。「下篇」

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原本計劃把所有香腸留一條在包裝裏,然後有時間再拍照。誰知道我老婆那麼快手腳,把所有香腸放到一個盒子裏,所有包裝都丟了,所以我也分不出哪一條香腸是甚麼。

左邊四粒圓圓的是羊肉肉丸(meat ball)。其他六條香腸有:



再來當然就是這次燒烤會的主角-鴨。


其他的食材還有蔬菜和水果,我就不囉嗦了。至於豬肉,羊肉,雞肉和魚,我就分享我的醃製心得。


把不同的肉類串在一起,一定要考量其煮熟所需的時間。爲了讓它們一起熟透,那些需要比較長時間烹煮的肉類,如:羊肉就要切最小塊。豬肉的大小可以比羊肉大一點。由於雞肉最快熟,所以大小可以比羊肉和豬肉大塊。

至於串的次序也要注意。由於羊肉的味道最重,所以一定要串在裏面,就是說最後才吃到。然後是豬肉和雞肉。這樣客人吃的時候,先吃到味道最輕的雞肉,然後重一點的豬肉,最後就是羊肉。

這次雞肉的醃料味道很輕,只需要大洋蔥一顆,蒜頭數粒,青蔥數棵,全部切成碎粒。加入油作爲融合劑,還有少量的醬油調味,胡椒粉和少量的鹽是不可或缺的。

豬肉就簡單了,加入糖(我喜歡加入黃糖),麻油,黑醬油和普通的醬油,這個就是我家傳的叉燒醃料。

羊肉有很多醃製的方法,最簡單就是阿拉伯茴香(Cumin),醬油,胡椒粉,鹽和大量的油就行了。我喜歡吃羊肉本身的味道,而Cumin就有輔助羊肉的功用。

由於魚肉很容易入味,所以只需要稍微醃製幾個小時就行了,不需要隔夜。 而魚肉的醃料很簡單,只需要油和魚露就行了。如果想要更香,不妨加入幾滴麻油。

鴨肉的醃料有紅酒,橙味果醬(orange marmalade),蒜頭,八角和一小撮的不知名香料(從超級市場賣的煮湯包拆出來的)。

我沒有把分量寫出來,不是因爲我有所保留,而是因爲我自己也不知道分量是多少,我只是憑自己的感覺而已。



爲甚麼主題會從鳥禽變成香腸,最主要原因是我沒有時間尋找更多的鳥禽肉,然後我女兒吵着要吃香腸,所以主題就變了。我是不會那麼隨便的,所以要吃香腸,就要吃一些平常不會吃到的。

可能是在去年年尾,然後今年年頭,再來就是十月,一連三場燒烤會,忽然覺得很累。感覺這個可能會是最後一次燒烤會。

真的不敢肯定, 將來會是如何。如果靈感來了,肯定又會開爐的,希望到時候會見到你們。



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這一次燒烤會終於有雞翅膀和香腸。「上篇」

呼!終於完成了。朋友在等着呢~希望沒有令妳失望。

Release me (And let Me Love Again)

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我知道應該放手的是我自己,但是我的心房就是無法鬆開。


Please release me, let me go,
For I don't love you anymore.
To live a lie would be a sin.
Release me and let me love again.

I have found a new love, dear.
And I will always want her near.
Her lips are warm where yours are cold.
Release me,my darling, let me go..

please release me let me go...
for i dont't love you anymore
to live a lie would be a sin
so release me and let me love again

please release me that you see
you'd be a fool to cling to me..
to live a lie would bring us pain
so release me and let me love again..

let me go..let me go....



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這一次燒烤會終於有雞翅膀和香腸。「上篇」

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十月的燒烤會終於在星期日凌晨圓滿結束了。

在朋友已經迫不及待的催稿下,只好先寫着「上篇」交代一下。



照片的品質不好主要是因爲一般的傻瓜相機在缺乏燈光的情況下,表現會變得很差,敬請原諒。(點擊圖片放大)

吸取了上一次的教訓,這次在邀請朋友的時候都非常小心,儘量控制人數在二十人以內。

水果沙拉很簡單,只要肯花心思,放入多樣化的水果,然後依據水果的質感而切成不同的大小。而這盤愷撒沙拉,是我老婆的招牌蔬菜沙拉,比我的水果沙拉更快見底。

這次的燒烤會應我女兒的要求而加入的香腸。當然既然是我的燒烤會,就一定會來一些特別的。這次有羊肉,豬肉和雞肉,都是特別製作的(當然不是我做,外面買的。)。

我喜歡把肉塊串成沙爹的樣子,這樣朋友們就不需要弄髒自己的手,吃起來也很方便。

這次的燒烤會能夠那麼順利和圓滿完成,我的小學朋友-阿榮功不可沒,但是別誤會他的職業是廚師。他除了廚藝一流以外,更是一位出色的攝影師,在我眼中他是一位藝術家。

好奇怪的一位朋友,身形那麼大,卻自稱TINY。除了工作,他對吃喝和烹飪一樣有熱誠和研究。吃東西和玩撞球,找他一定沒有問題。

好啦,暫時寫到這裏,向我的朋友交差。下一篇再寫食材。



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Blog Action Day 2011 - Food

這篇文章原本應該在十月十六日發佈的,但是由於還沒有酒醒,所以未能即時發佈,但是遲了總好過沒有。



今年的Blog Action Day主題是食物,那就讓我寫一寫我對素食的一些想法。

近來很流行一種說法:素食環保救地球。

我個人覺得環保不應該跟環保扯上任何關係。難道雜食就不環保嗎?素食的人就可以駕很大輛的汽車,然後不關引擎停在路邊等人嗎?

2010年,全球每七個人就有一個人收到飢餓的嚴重威脅。糧農組織秘書長狄伍夫(Jacques Diouf)表示:「我們不乏消除飢餓問題的經濟和科技手段,缺少的是徹底根除飢荒的堅強政治決心。」2009年10月14日路透社報導說:「飢餓人口增加並不是收成欠佳造成的,而是因為糧食價格居高不下、收入降低和失業所致。糧價過高的情形在開發中國家尤甚。」聯合國糧食及農業組織的經濟及社會發展部在2010年9月的報告指出:最新統計數據顯示,在實現千年發展目標1方面已經取得一些進展,飢餓發生率從1990–92年的20%降少到2010年的16%。然而,隨著世界人口不斷增加(雖然近幾十年來有所減緩),飢餓人口比例的下降掩蓋了人數的增加。事實上,在實現世界糧食首腦會議目標方面,發展中國家作為一個整體,總的飢餓狀況有所惡化(食物不足人數從1990-92年的8.27億增至2010年的9.06 億)。 從以上的幾個數據,大家看到甚麼了嗎?

由於地球的人口劇增中,所以地球的資源越來越來缺乏。依據經濟學Supply and Demand的理論,所有物價一定會有增無減的。尤其是那些不會再增加的地球資源,例如:土地。

假設地球人都在吃素,那農作物對土地的需求會有多大?除非我們能種出一顆玉蜀黍粒就能餵飽一家庭的人口,否則越多的農作物,就需要更多機械幫忙收割。而且現時很多環保的農作物,價格都非一般人能接受的。如果利用傳統的耕種方法,更多的農作物就表示更多的農藥,這些農藥也不見的環保。

其實要環保很簡單,只要人口維持在一個水平,讓我們的科技追趕上來。這樣全球暖化就可以慢下來,讓我們有更多時間去想辦法解決問題。

有沒有想過爲何沒有人提出要節育來救地球呢?很簡單,因爲我們的經濟都建立在人口的數目上。一個國家有多少人民,內需就有多大。內需越大,推動經濟的力量就越大。所以所有國家寧願犧牲地球也不願意拿自己國家的經濟來冒險。



回顧我的部落格,原來參與了好幾年的Blog Action Da…

我與墮天使

今天看到心房被摧毀,我就知道當年的悲劇再次上演。

來到墮天使面前,他已經開好了一瓶紅酒,而旁邊就放着一盒長壽煙。情景跟上一次悲劇發生的時候一模一樣。

我:「我知道你已經是找不到適合的傾述對象。來吧,我們亁了這一杯。」

我們幾乎在同一時間把各自的紅酒給喝了。

墮天使說:「果然是一瓶好的紅酒,但是它鮮豔的紅色,彷彿是我心裏的血流進了杯里。」

我安慰道:「雖然阿馮是離開了,但是他那永遠長不大的潛意識卻沒有跟他一起離開。要帶着這樣的一個小孩,幸苦你了。」

墮天使望着手裏的煙,淡淡的丟出一句話:「沒有想過同樣的悲劇會再次上演。」

「只要你一天還頂着這副臭皮囊,同樣的悲劇一定會再上演的。你自己本身就是心腸很軟的人,加上阿馮脆弱的潛意識。其他人只要稍微碰觸你的情感深處,你對這個人的防綫就會完全崩潰。而這個人一旦步入了你的心,就跟進入這副臭皮囊的控制室沒有分別。他能完全控制着你的一舉一動,你的喜怒哀樂。」

墮天使無奈的爲自己添了一杯紅酒。

「我呢,已經死過一起,所以對臭皮囊這東西是沒有甚麼留戀的。但是當初是你答應阿馮,要用他唯一留下來的東西貢獻社會的。你讓悲劇一而再,再而三的發生。又煙又酒,這副臭皮囊耐不了多久的。你仔細看看你的心房,痛了一整天,頭也痛了一整天,有這個必要嗎?」

在我說話的時候,墮天使已經燃起了第五根香菸。

「其實你看開一點不就好了嘛~無論她爽約的原因是甚麼,你都會原諒她的。你根本就狠不下心來。我告訴你很多次了。不是每一個人都會因爲你重視他們,而以同樣的“重視”來回報你的。要嘛就不要付出,要付出嘛,就不要期望回報。」

墮天使把剩餘的紅酒倒進自己的杯里。

「我可以感到你的無奈,但是回頭已經沒有路可走了。而且你都已經來到了故事的尾聲。是好是壞,你都必須走下去,對自己有一個交代。」

墮天使望着即將燃燒到盡頭的第十根香菸。

「喂!我知道你已經沒有話好說了,但是最少給我一點點反應。」

墮天使把菸蒂給踏熄,把自己那杯酒一飲而盡。

「這個星期六,你需要我代替你嗎?」

 墮天使沒有回答我,展開翅膀就離開了。

留下我在這裏把這篇文章發出來。



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生氣到了極點。

這一刻,我真的生氣到了極點。

我的呼吸很急促,我的心跳很快,因爲我要壓抑心中的怒火和失望,不讓它們過於浮現在我現在的臉上。

在我的心裏。

我把桌子上的一切都掃倒在地上,把書架上的所有書本都丟在地上,然後再把書架推倒。然後跳上倒在地上的書架,不停的在它上面跳動,利用自己的體重把它砸碎。

散落一地的紙張,好像都在嘲笑我。我把它們一張張撿起來,然後很用力的把它們撕成細小的碎片,把它們嘲笑我的那張嘴撕爛,看它們還笑不笑得出來。

在這一刻,一切都變得很礙眼,它們都看不起我,我要它們都消失在我的眼前。

那些被我丟在地上的書本,裏頭每一句話,每一個字都在諷刺我,它們都在譏笑我重做馮婦。不行,我不能讓它們囂張的,我要用我的怒火把它們全都燒光了。

把椅子和桌子都推出窗外,讓它們從高處墮下、粉身碎骨。房子內的燈都太刺眼了,我用我的拳頭把它們一一擊碎,整個空間頓時被黑暗吞沒。

把能破壞的都破壞了,力氣也花光了,只好蹲坐在角落痛哭。感覺很無力,爲何破壞了那麼多東西,怒氣卻一點都沒有消退呢?爲何事情不能變好呢?



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UNIX is very simple, it just needs a genius to understand its simplicity.

謝謝你。Dennis Ritchie。

如果沒有你,就沒有C和Unix,也就沒有我今天享有的自由。
UNIX is very simple, it just needs a genius to understand its simplicity. 在此我獻上無限的敬意。



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http://en.wikipedia.org/wiki/Dennis_Ritchie 
http://cm.bell-labs.com/who/dmr/

為愛情受傷

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每一年來到這個時間,我的心情會掉入谷底中。

將心交給了歌聲
發洩了我的牽掛
此生總不算虛假可惜妳沒有共嗚




為愛情受傷

作詞:林夕
作曲:周華健
編曲:洪敬堯

如在夜幕下自彈自唱 這把聲音應該加倍斷腸
茫然實現著舊時夢想 偏偏聽不到你讚賞
琴弦賣力地在旁伴奏 至少不必孤單不怕夜長
前塵舊事讓萬人共享 只有你沒有在場

寧願附和著別人在笑 也不傷心傷得一塌糊塗
寧願讓熱淚換成汗水 只想今天給你看到
如能幸運地白頭共老 也許走不出今天這路途
如在陌路上又重遇到 可叫你為我自豪
為愛情受傷 無比動聽 為你而受傷 只得你沒有共嗚
讓眼淚滴出 難得盡興 啊… 我卻怕以我眼淚換你同情


寧願附和著別人在笑 也不傷心傷得一塌糊塗
寧願讓熱淚換成汗水 只想今天給你看到
如能幸運地白頭共老 也許走不出今天這路途
如在陌路上又重遇到 可叫你為我自豪
為愛情受傷 無比動聽 為你而受傷 只得你沒有共嗚
讓眼淚滴出 難得盡興 啊… 我卻怕以我眼淚換你同情

將心交給了歌聲 發洩了我的牽掛
此生總不算虛假 不用怕 不用怕 不用怕 不用怕 啊…
為愛情受傷 無比動聽 為你而受傷 只得你沒有共嗚
讓眼淚滴出 難得盡興 為你而受傷 可惜你沒有共嗚
讓眼淚滴出 難得盡興(盡興) 為你而受傷…(受傷…受傷…受傷)
為你而受傷 找不到反應 為你而受傷 偏得到掌聲



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都是妳

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今天是妳的生日,這是我爲妳準備的生日禮物。





都是妳

作詞:光良 
作曲:光良 
編曲:吳慶隆

誰 改變了我的世界 沒有方向 沒有日夜
我看著天 這一刻在想妳 是否會對我一樣思念

妳 曾說我們有一個夢 等到那天 我們來實現
我望著天 在心中默默念 下一秒妳出現在眼前

想念的心 裝滿的都是妳
我的鋼琴 彈奏的都是妳

我的日記 寫滿的都是妳的名
才發現 又另一個黎明

我的日記 寫滿的都是妳的名
才發現 又是一個黎明
這是我 對妳愛的累積



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濃情化不開

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十月是會比較情緒化,請原諒。

情越長越快要放開,怕一擁抱難分開。
(我們在一起的時間不長,結果已經是這樣。如果那時候不分開,現在會是甚麼樣子呢?)

為愛妳 佔據妳一生 比分手更殘忍
若愛妳 卻要妳犧牲 怎麼可算情深
(只好犧牲我自己)

在那裡 妳會更開心 我怎可以自私
為了妳 有更好開始 再不捨也願意
(結果妳真的有了一個更好的開始,縱然不願意,但是對妳我不忍心自私。)

我不懂愛 有誰會更懂得愛 我不心痛 有誰會更加心痛
我珍惜妳 妳亦要珍惜你自己
(除了妳,其實這句話我想給我女兒知道。我心痛妳,我珍惜妳,但是妳也要珍惜自己。)

妳不相信 有誰會更加相信 妳不知道 有誰會更加知道
縱使不見 愛情仍可天荒地老
(縱使我們不太可能在見面,但是我們的愛情將會天荒地老。)


濃情化不開

作詞:林夕
作曲:周華健
編曲:戴維雄

情越濃越會化不開 看不清那未來
情越長越快要放開 怕一擁抱難分開
為愛你 佔據你一生 比分手更殘忍
若愛你 卻要你犧牲 怎麼可算情深

臨別前 望見你眼睛 聽不到你共鳴
重聚時 但怕這記憶 要消失了才珍惜
在那裡 你會更開心 我怎可以自私
為了你 有更好開始 再不捨也願意

我不懂愛 有誰會更懂得愛 我不心痛 有誰會更加心痛
我珍惜你 你亦要珍惜你自己
你不相信 有誰會更加相信 你不知道 有誰會更加知道
縱使不見 愛情仍可天荒地老
情越濃越會化不開 卻清楚這是愛

臨別前 望見你眼睛 聽不到你共鳴
重聚時 但怕這記憶 要消失了才珍惜
在那裡 你會更開心 我怎可以自私
為了你 有更好開始 再不捨也願意
我不懂愛 有誰會更懂得愛 我不心痛 有誰會更加心痛
我珍惜你 你亦要珍惜你自己
你不相信 有誰會更加相信 你不知道 有誰會更加知道
縱使不見 愛情仍可天荒地老

我不懂愛 有誰會更懂得愛 我不心痛 有誰會更加心痛
我珍惜你 你亦要珍惜你自己
你不相信 有誰會更加相信 你不知道 有誰會更加知道
縱使不見 愛情仍可天荒地老

情越濃越會化不開 卻清楚這是愛
情越濃越會化不開 看不清那未來
情越長越快要放開 怕一擁抱難分開
在那裡 你會更開心 我怎可以自私
為了你 有更好開始 再不捨也願意 (再不捨也願意 再不捨也願意)



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一塊被遺忘的三文治

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幾乎忘了自己曾做過這樣的一份三文治,直到要清除相機的記憶體,才發現原來自己還沒有爲這塊三文治寫文章。廢話少說,我們來看看這塊三文治有甚麼特別。



首先我們來看看除了麵包,還有甚麼材料。(點擊放大)





把鱷梨的種子與外皮去掉,然後加入優格攪拌。爲了加強這個主角的味道,我加入了青蔥一起攪拌。攪拌以後就成了這個樣子。
再來還有蕃茄。




好了,一塊被遺忘的三文治就完成了。



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生日快樂。

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眨眼間又來到十月。

這個月除了是妳的生日:生日快樂。

也是以下一衆美女的生日。

 今天生日的Jovys
Evelyn

GreenTea Xiang
Maple












一如往常,來到十月又是犯罪的月份。在這裏我邀請大家參與罪惡的聚會-燒烤會。

時間:十月十五日,晚上七時開始。
地點:我家

今年的主題是鳥禽,我計劃找來鴕鳥、鴨、鵪鶉等等的食用鳥作爲燒烤的食材。

當然少不了人人都在期待的叉燒,還有凱撒沙拉和水果沙拉。

除了以上的美女以外,你也是在邀請的行列當中,所以千萬別錯過。

往事並不如煙,來一起回顧過去三年的燒烤會。

沒有雞翅膀和香腸的燒烤會
另類燒烤會09-主題篇
另類燒烤會09-食材篇
以蘸醬爲主題的燒烤會(二)



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