為妳準備的三文治。

昨天做了一盤沙拉，今早再接再厲，做了我的拿手三文治。

先來看看，我準備了的食材。

有菜，雞蛋，芝士，金鎗魚（鮪 或者 Tuna）和麥麵包。

不知道為何家裡沒有胡椒粉，懶的找，於是自己弄碎胡椒。
首先，放一些胡椒粒在湯匙裡。

然後放另外一只湯匙在上面。

大力往下壓就行了。

把罐頭金鎗魚絞碎。

把煮熟的蛋絞碎，加入鹽調味，加入胡椒粉，這樣就能去除腥味。有沒有發現，蛋黃很粉？如果不加以處理的話，塗到麵包裡頭，它會散出來。

我們有兩個選擇：一，加美奶滋，卡路里比較高。二，加入橄欖油，比較健康。如果選擇加橄欖油，記得加Extra Virgin的橄欖油，因為那是可以直接食用的橄欖油。Classic的橄欖油，需要經過烹調才能食用。好了，加入少許的美奶滋以後，蛋黃變黏稠了。

然後把金鎗魚和蛋混合起來。

開始弄三文治了，打開保鮮膜，放一片麵包和芝士。喜歡美味一點，可以把麵包烤一烤，這樣麵包就會香脆。

加上青菜，塗上金鎗魚和蛋。

鋪上紫色的菜。

然後把保鮮膜包起來就完成了。

最後，把三文治，水果和沙拉放入盒子裡，就成為了我的招牌便當盒-天使的禮物。由於時間緊迫，所以沒有為水果和沙拉準備一個像樣的容器，只好用保鮮膜包一包。

沒有想過要為自己準備的便當盒命名，但是我送出去的禮物，自然而然就成為了天使的禮物囉。這三文治以健康為主題，大量的植物纖維加上美味的金鎗魚，讓人在吃的時候，不只是吃到滿口無味的蔬菜纖維，同時間也享受到金鎗魚和蛋的香味。選擇麥麵包，也是為了裡頭的麥纖維。

準備了兩個便當盒給兩位舊同事，另外準備了兩件三文治，給另外的兩位女生。而最後兩份，就留了給我老婆和我自己。

希望妳們會喜歡。



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