The World's Fastest Chocolate Mousse

在今晚的燒烤會開始前,讓我與大家分享一個很容易製作的巧克力慕斯。當我看完電視節目,第二天我就嘗試了,因為實在太容易了。


首先,我們需要一些豆腐,一定要像圖中的白豆腐,沒有渣在裡頭。然後,再準備同樣份量的巧克力,最好是沒有加入其他果仁的。

把豆腐攪碎,把它攪拌成糊狀。至於巧克力,我們隔水加熱,讓它完全融化為止。把巧克力和香草精加入豆腐漿裡頭,攪拌均勻,倒入容器裡,放進冰櫥就行了。

至於配料方面,買新鮮的草莓和薄荷葉。把草莓切粒,把薄荷葉切碎,把兩者加在一起,加入蜜糖,攪拌均勻就行了。

在上桌前,把草莓放到巧克力慕斯上面。

這就是完成品了。(對不起,沒有甚麼拍到照片,因為昨天準備的時候,很匆忙,沒有想到要拍照。)


是不是很容易?今天不妨就試一試。

[+/-]讓我看看食譜。



The World's Fastest Chocolate Mousse

A recipe is merely words on paper; a guideline, a starting point from which to improvise. It cannot pretend to replace the practiced hand and telling glance of a watchful cook. For that reason feel free to stir your own ideas into this dish. When you cook it once, it becomes yours, so personalize it a bit. Add more of an ingredient you like or less of something you don't like. Try substituting one ingredient for another. Remember words have no flavour, you have to add your own!

Ingredients:
The World's Fastest Chocolate Mousse

* 8 ounces silken tofu, room temperature
* 8 ounces bittersweet chocolate, chopped
* 1 tbsp vanilla extract

Honey Mint Strawberries

* 1 cup fresh strawberries, cleaned, hulled and quartered
* 2 tbsp fresh mint, chopped
* 2 tbsp honey


Directions:
The World's Fastest Chocolate Mousse

1. Melt chocolate in a bowl set over a pot of simmering water.
2. Puree the tofu in a food processor until smooth.
3. Add the melted chocolate and vanilla and puree again until the mixture is very smooth.
4. Pour into four serving dishes and chill until ready to serve.
5. Top with Honey Mint Strawberries.

Honey Mint Strawberries

1. Stir together and spoon onto Chocolate Mousse just before serving. Yield: 1 cup

Source:

Food Network




---

"Learn from the best or die with the rest."

-NAC 2008

Comments

  1. 好像蛮简单的..虽然不爱吃巧克力,但还是想要试试看....=)

    ReplyDelete
  2. 怎麼會叫慕斯的?
    不好意思,孤陋寡聞

    ReplyDelete
  3. 哦哦哦。。。没看到成品的?
    有空可以做做看!哈哈。。

    ReplyDelete
  4. 慕斯能用豆腐做的嗎?
    沒聼過呢~

    ReplyDelete
  5. 看起来真的很容易哦...

    对不起哦
    未克出席你家的烧烤会~ :(

    ReplyDelete
  6. 味道如何?
    我喜欢吃巧克力,
    有空时要试做看看。。。

    by the way, link u up in my blog..
    nice to know u~ (^.^)

    ReplyDelete
  7. 第二張照片是成果?
    看不清楚 >.<

    ReplyDelete
  8. 原来mousse是用豆腐做的哦?
    真得有一点惊讶呢

    ReplyDelete
  9. 看来好像外面卖的甜点~好吃吗??
    你的老婆有福咯!哈哈..她等着吃就可以了~~XD

    ReplyDelete
  10. wow.. really this easy ah?
    gonna try it when i buy all the ingredients, heehhe...

    ReplyDelete
  11. jiani:怕弄不好的話,來我家,我弄給妳試一試。

    天行者莉璐金:慕斯就是Mousse。至於名字的由來,我就不清楚了。King's有賣Mousse蛋糕。

    LNg LinG:對不起,由於急著弄好它,完全忘了拍照。下次看誰來我家探訪,我再弄的話,就拍照給妳看。

    維維恩、櫻戈子:不,真正的慕斯不是用豆腐做的,只是這個是一個比較快的方法。

    迷迭香:是很容易的。下次有機會,我們再相聚囉。

    Kikey:歡迎光臨。有時間不妨弄來吃。

    月圓月缺:是的,第二張照片是成品。對不起,忘了拍照。

    Sai Ling:當然好吃,用妳喜歡的巧克力,一定很好吃。

    Lee Chien:不是很多材料而已,快快弄來吃。

    ReplyDelete
  12. 用豆腐来代替 creme cheese 是很聪明 + 东方的做法,谢谢分享

    你真的很享受下厨哦~ 呵呵

    ReplyDelete
  13. just..jess:Michael Smith是一位很好的廚師,我從他那裡學會的。

    我一直以來都很喜歡下廚,喜歡吃嘛。

    ReplyDelete

Post a Comment

歡迎大家的留言。如果你喜歡這篇文章,記得按臉書按鈕,把這篇文章分享給你的朋友看。

Popular posts from this blog

有價無市?有市無價?

何謂『武媚娘傳奇』未刪減版?

別讓匯率騙了你。