蛋治

除了香蕉蛋糕,我為NAC09準備了三種以蛋為基礎的蛋治餡料。朋友很喜歡吃蛋治,近來經常向我討教製作蛋治的材料與方法。所以這三樣蛋治除了填飽自己的肚皮以外,也是為了測試食譜。如果成功了,就可以送給朋友。

這些就是我弄蛋治的材料。

先把這些假的蟹肉煮熟。雖然它們是已經熟了,但是還是加溫一次比較好。

把蟹肉撕碎。這個蟹肉不能達到理想的效果,下次試另一個牌子的。

玉蜀黍,我喜歡的食材之一。如果打算吃生的,選品質好一點,這樣才會鮮甜。

雞肉。用清水煮熟就行了。如果想要多一點風味,可以加入自己喜歡的調味料進水里。

再來就是蛋了。我是不太喜歡美奶滋,但是怕朋友不能接受sour cream,所以還是加入了美奶滋,同時間也加入一點鹽和適量的胡椒粉。蛋是否要攪到稀爛,依個人喜好而定。

把弄好的蛋加入到罐頭Tuna肉裡,就成為這Tuna蛋治餡料。

蛋加玉米再加上蟹肉,就成了這個海鮮玉米蛋治餡料。

最後就是把蛋和雞肉攪在一起,成了這個全雞蛋治。

朋友,喜歡嗎;有興趣嗎?

剛好那天是老婆的生日,於是把三種口味的蛋治放進兩片麵包間,弄出來這拿破倫三文治。
還有一道炒飯。
材料很簡單,就是這四樣食材加上飯。沒有成品的照片,因為弄好的時候是早上,要趕著出門。因為剛起身的關係,舌頭還沒有睡醒,所以也沒有好好調味。

我家人和老婆覺得香腸如果能切的更小塊會更好,是因為香腸裡頭的胡椒粒太多了。

好啦,接下來就是好好寫NAC09學到的東西。



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Comments

  1. izzit 蛋治 = Sandwich?
    gonna try to make that, look yummy. :)

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  2. 哇,我好喜欢你做个三種口味的蛋治,做你得朋友真的好幸运’都不必担心会饿肚子,不知可否亲自下厨为我这位朋友献上美食,九月中,我将有两个星期在kl,不知,我会不会有这个荣幸尝试到你所做得美食!先谢了!

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  3. 这个蛋治看起来也很好。。

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  4. 看起来不错。。
    可是怎么没有炒饭的照片呢?

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  5. Kikey Loo:是的,蛋治就是Sandwich。

    浪漫主義者:沒問題,只要妳賞臉,我一定弄給妳吃。

    詩艷:謝謝!

    三吉:等我炒好飯以後,就要出門了。所以沒有時間拍照,而且當時候,我還沒有睡醒,完全忘了。

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  6. 那个蛋怎么弄?

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  7. 先把雞蛋放進沸水,把雞蛋完全煮熟。然後剝殼,放進一個容器裏頭,加入sour cream或者美奶滋,還有胡椒粉和少量鹽,再用叉攪爛。

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