這次不是香蕉蛋糕了。

由於遇上開齋節和國慶日的長假,想弄一個香蕉蛋糕,走遍家附近的商場都找不到適合的香蕉。於是我老婆就建議弄一個乾果蛋糕,也就是說用香蕉蛋糕的材料,但是不加香蕉,加入其他的乾果。

首先,先把核桃切碎。

切碎乾的杏(Apricot)。

這些就是所有材料,包括裝飾用的香蕉,切碎的杏,黃色的葡萄乾,黑色的葡萄乾,切碎的黑巧克力,還有微微炒過的碎核桃。
這就是成品了。
賣相還不錯。

這是切開來的樣子。
由於沒有攪碎的香蕉混在其中,所以整塊蛋糕顯得很乾燥,需要解決這個問題。下次再努力。



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更多的食譜可以參考以下的文章:

“現代版”香蕉蛋糕食譜
很多香蕉蛋糕
香蕉蛋糕加牛油蛋糕
又是香蕉蛋糕
香蕉蛋糕

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