妳有不錯的鄰居嗎？

感激朋友(也是鄰居)要求我煮這個豆爽，我才有機會再挑戰一次，挽回我的聲譽。

第一次煮，綠豆沒有煮軟。這次為了煮軟綠豆，早餐變成了午餐。😅

如果再有機會煮這個綠豆爽，我會先用壓力鍋把綠豆煮軟才進行其他步驟。

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其實烹飪和學習其他技能一樣，只要多加練習就會有進步。煮一次以後，就檢討其中可以改進、改善的地方。

然而烹飪有一個陷阱，就是有些菜式外表很容易上手，一些新手煮一次就看似成功，其實他還沒有掌握菜式的精髓，卻已經沾沾自喜。

就以這道豆爽為例，我第一次煮綠豆沒有煮軟，糖水的濃稠不足。看照片是很好看的，然而我自己煮我知道可以改進的地方在那裡。

我對這次嘗試的結果就相當滿意，還特意錄製了視頻，展示及格的綠豆爽是甚麼模樣的。


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很多人以為我很享受烹飪，其實我不享受烹飪，除非我有一個有潔癖的傭人。這些朋友很少進廚房，所以他們才會有了這種誤解。

準備材料大半天，煮通常不到半個小時(因為煮越久，食物就越不好吃)，洗也洗一個小時(看規模)。妳看，煮才佔整個過程的一小部分，洗卻洗個半死，我不確定有誰是享受收拾大戰後的殘局。🤔

我享受的其實是設計新菜式、從現有的食譜尋求突破。例如：如何在不重複的情況下，每一個星期準備一道用桃膠為主角的甜品或者菜式。

這道桃膠豆爽就是這樣而來的。雖然不是甚麼大發明，然而最少在此之前，我沒有在網絡見過這道食譜。

我甚至還為她設計了一道桃膠水果Salad(在我的IG裡)。

我享受看到自己的創意。😝

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朋友說：好幸福的一碗。

能夠煮給妳和妳的家人一道甜湯，是我的榮幸，也是我的幸福。

我的能力有限，我只能為有限的朋友送上幸福。我不拒絕祂賦予我更多的能力，好讓我能夠為更多朋友送上祝福。

我也不強求更多的能力，祂給我多少的資源和時間，我就好好利用為身邊的朋友送去幸福。



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