妳有不錯的鄰居嗎?

感激朋友(也是鄰居)要求我煮這個豆爽,我才有機會再挑戰一次,挽回我的聲譽。

第一次煮,綠豆沒有煮軟。這次為了煮軟綠豆,早餐變成了午餐。😅

如果再有機會煮這個綠豆爽,我會先用壓力鍋把綠豆煮軟才進行其他步驟。



其實烹飪和學習其他技能一樣,只要多加練習就會有進步。煮一次以後,就檢討其中可以改進、改善的地方。

然而烹飪有一個陷阱,就是有些菜式外表很容易上手,一些新手煮一次就看似成功,其實他還沒有掌握菜式的精髓,卻已經沾沾自喜。

就以這道豆爽為例,我第一次煮綠豆沒有煮軟,糖水的濃稠不足。看照片是很好看的,然而我自己煮我知道可以改進的地方在那裡。

我對這次嘗試的結果就相當滿意,還特意錄製了視頻,展示及格的綠豆爽是甚麼模樣的。




很多人以為我很享受烹飪,其實我不享受烹飪,除非我有一個有潔癖的傭人。這些朋友很少進廚房,所以他們才會有了這種誤解。

準備材料大半天,煮通常不到半個小時(因為煮越久,食物就越不好吃),洗也洗一個小時(看規模)。妳看,煮才佔整個過程的一小部分,洗卻洗個半死,我不確定有誰是享受收拾大戰後的殘局。🤔

我享受的其實是設計新菜式、從現有的食譜尋求突破。例如:如何在不重複的情況下,每一個星期準備一道用桃膠為主角的甜品或者菜式。

這道桃膠豆爽就是這樣而來的。雖然不是甚麼大發明,然而最少在此之前,我沒有在網絡見過這道食譜。

我甚至還為她設計了一道桃膠水果Salad(在我的IG裡)。

我享受看到自己的創意。😝



朋友說:好幸福的一碗。

能夠煮給妳和妳的家人一道甜湯,是我的榮幸,也是我的幸福。

我的能力有限,我只能為有限的朋友送上幸福。我不拒絕祂賦予我更多的能力,好讓我能夠為更多朋友送上祝福。

我也不強求更多的能力,祂給我多少的資源和時間,我就好好利用為身邊的朋友送去幸福。



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